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自动吸料真空滚揉机
自动吸料真空滚揉机

自动吸料真空滚揉机

选用sus304不锈钢,对物料没有污染;有v型桨叶和单片型桨叶可供选择,适用多种产品。

电压:380v

滚筒容积:700L

筒体直径:900mm

概述:缩短腌肉时间;让肌肉组织蓬松,提高肉块的嫩度;增加肉块的保水性,提高出品率;制品有好的颜色。

自动吸料真空滚揉机

产品简介
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      自动吸料真空滚揉机是把滚揉机抽真空后,连接好吸料管将腌渍辅料自动吸入到滚筒内,比传统真空滚揉机增加了一个自动吸料的装置。自动吸料真空滚揉机的价格增加的并不多,却比传统真空滚揉机节省了大量的人工,同时也增加了工作效率,从而被越来越多的肉食品加工企业所应用。
      自动吸料装置适用型号:50型、100型、200型、300型、500型、600型、700型、800型、900型、1000型、1200型、1500型、2000型等,也可进行加工定制。
自动吸料真空滚揉机细节展示
工作特点
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      自动吸料真空滚揉机的工作特点和传统真空滚揉机一样都是利用滚筒的匀速运转,让肉块在滚筒内上下翻动。肉块在真空状态下纤维组织打开,可以使辅料深入到肉块纤维组织内部,以达到增加口感和减少腌渍时间的目的。另外,肉块在滚揉筒内经过摔打、挤压和撞击,可以快速提取肉块中的水溶性蛋白,以达到肉质变嫩、更易吸收的目的。
真空滚揉机效果展示
产品优势
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     1、在真空状态下,可以使肉制品的纤维组织打开从而更好的吸收辅料,增加肉制品的口感和弹性。
     2、滚桶的两端采用了旋压式的封帽结构,可以使滚筒内的空间得到增加。
     3、机器使用304不锈钢制做,可以避免食品在加工的过程受到“二次污染”,清洗也比较方便。
     4、根据产品需求选择单片桨叶或V型桨叶,可以使产品表皮在加工过程中不受损坏。
真空滚揉机原理图
 
操作规程
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     1、先空机运行机器,检查电器部分是否正常以及机器的运行是否顺畅。
     2、使用滚揉机时,不能把肉料装的太满,应当剩下一些空间,使桶内肉和辅料有翻滚的空间。
     3、滚揉时间需根据产品的特点和工艺进行调节。
     5、冲洗设备时,应保护好电控箱和后端电器区,严禁进水。
     6、定期检查真空泵油,如果有污染情况应及时更换;定期检查减速机油的油位,如低于1/2应及时添加。
     7、每天工作结束后,需要把油水分离器中的污水排尽并进行清洗保持真空管路通畅。

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